豉

豉 拼音chǐ
注音ㄔˇ
部首豆部
总笔画11画 结构左右
笔顺一丨フ一丶ノ一一丨フ丶统遥8C49

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基本解释 基本字义

豉chǐ（ㄔˇ）

⒈  〔豆豉〕一种用熟的遥豆或黑豆经发酵后制成的食品。

造字法

形声：从豆、支声

English

fermented beans

详细解释 基本词义

◎ 豉 chǐ

〈名〉

豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒，可供药用)；豉羹(即豆豉)

康熙字典

豉【酉集中】【豆部】 康熙筆画：11画，部外筆画：4画

《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，音䊓。與同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。

又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。

又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工遥成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。《類篇》或作䜻。

豉字组词

• xián chǐ咸豉
• chǐ jiǔ豉酒
• chǐ gēng豉羹
• miàn chǐ面豉
• yán chǐ盐豉
• yù chǐ玉豉
• dòu chǐ豆豉