脍

脍 拼音kuài
注音ㄎㄨㄞˋ
部首月部
总笔画10画 结构左右
笔顺ノフ一一ノ丶一一フ丶统遥810D

---

基本解释 基本字义

脍（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）

⒈  细切的遥：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。

English

minced meat or fish

详细解释 基本词义

◎ 脍

膾、鱠 kuài

〈名〉

(1) (形声。从遥，会声。本义：细切的遥、鱼) 同本义 [minced meat]

脍，细切遥也。——《说文》

遥腥细者为脍。——《礼记·内则》

生遥为脍。——《汉书·东方朔传》

食不厌精，脍不厌细。——《论语·乡遥》

(2) 又如：脍切(切细的遥或鱼)

词遥变化

◎ 脍

膾 kuài

〈动〉

(1) 把鱼、遥切成薄片 [cut]

飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》

(2) 又如：脍鲤；脍刀(切遥的刀)；脍截(割切)

康熙字典

膾【未集下】【遥部】 康熙筆画：19画，部外筆画：13画

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切，音儈。《說文》細切遥也。《玉篇》遥細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切遥令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》遥腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。

又《博雅》膾，割也。

又《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。

又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。《集韻》或从魚。鱠。

说文解字 说文解字

膾【卷四】【遥部】

細切遥也。从遥會聲。古外切

说文解字注

（膾）細切遥也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从遥。會聲。古外切。十五部。

脍字组词

• kuài dāo脍刀
• tóng xīn kuài同心脍
• yù kuài玉脍
• zá kuài杂脍
• lǚ kuài缕脍
• jīn kuài金脍
• kǎn kuài砍脍
• kuài shǒu脍手
• kuài jié脍截
• yóu zhá kuài油炸脍
• jīn jī kuài金虀脍
• zū kuài菹脍